দশম অধ্যায় একটি ব্যবসার সূচনা

বন্যা তার কথা শুনে হাসল, তার ছোট মুখে আঙুল দিয়ে বলল, "তুমি বুঝতে পারছ তো, তাই মাথা নাড়ছ?"
এতে বড় মাথা গুঁগুঁ করে文修易-এর怀ে ঢুকে গেল।
বন্যা আবার বলল, "তাই আমাদের মূল ব্যবসা হবে এই শ্রমিক আর পথচারীদের নিয়ে, এদের চাহিদা কী? তারা চায় কম খরচে, এমনকি শুধু পেট ভরে খেতে পারলেই চলে।
তবে, যেহেতু আমরা দোকান দেব, শুধু খাওয়ার ব্যবস্থা করলেই তো হবে না, স্বাদও তো ভাল করতে হবে, এটাই আমার ধরন নয়।
তাই আমাদের লক্ষ্য—কম দামে, পেট ভরে, আবার স্বাদেও ভাল।"
"তুমি বলো,"文修易 একটু জায়গা বদলাল, বড় মাথাকে একটু বেশি শক্ত করে ধরল।
বন্যা বলল, "আমি চালের দোকানে গিয়ে জেনে এসেছি, এখন চালও তিন ধরনের—সেরা গুঁড়া চালের দাম এক পাউন্ডে বিশের বেশি, আরও দামি গুঁড়া চাল আছে, সাধারণ মানুষের পক্ষে খাওয়া অসম্ভব। তারপরে সাধারণ সাদা চাল, তাও পনেরো-ষোল টাকা প্রতি পাউন্ড, সাধারণত খাবার দোকানেই ব্যবহার হয়। শেষে আসে খারাপ চাল, প্রতি পাউন্ড আট টাকা, বেশিরভাগ মানুষের এটিই খাওয়া।
আমার ভাবনা, আমাদের এখন খুব সরল অবস্থা, তাই সহজ ভাজা ভাতই করব। একটা ছোট গাড়িতে চুলা বসাব, আগে থেকে বাড়িতে ভাত রান্না করে রাখব, সঙ্গে সবজি প্রস্তুত থাকবে, কেউ আসলে সামনে সামনে ভাত ভাজব, সময়ও বাঁচবে, কষ্টও কম।
এক পাউন্ড চাল দিয়ে তিন ভাগ বড় মানুষের ভাত হয়ে যায়, সঙ্গে কিছু সবজি দিলেই ঠিক আছে। দাম—সাধারণ ভাজা ভাত দশ টাকা, ডিম ভাজা ভাত বারো টাকা, আর মাংস দিতে চাইলে পনেরো টাকা।"
文修易 মাথা নেড়ে সম্মতি জানাল, এই উপায় ভাল, এতে সে আর文俊 মিলে কাজ সামলাতে পারবে, বন্যা বাড়িতে ছোট ভাইকে নিয়ে সহযোগিতা করবে।
তবে এই দাম…
"এই দামে লাভ হবে তো?"文修易 জিজ্ঞেস করল।
বন্যা আগেই হিসেব করে রেখেছিল, না হলে এমন দাম ঠিক করত না। সকালবেলা বাজার ঘুরে সে দাম বুঝে এসেছে।
"লাভ অবশ্যই হবে, তবে খুব বেশি নয়। এখন ভাবার বিষয় এই দামে মানুষ খেতে আসবে কিনা। সারাদিনে মাত্র পঞ্চাশ-ষাট টাকা আয় হবে, কে জানে কতজন দশ টাকা খরচ করে খেতে চাইবে।"
বন্যার কথায়文修易 একটু লজ্জা পেয়ে নাক চুলে বলল, "তোমার বাবার আয় দিনে পঞ্চাশ টাকা, অন্য শ্রমিকের আয় অন্তত একশো টাকা। খাওয়ার জন্য তারা নিশ্চয়ই খরচ করতে চাইবে।"
এ কি আর উপায়! তার শরীর শক্ত হলেও, এই নতুন পৃথিবীতে সে এখনো অভ্যস্ত নয়, ভারী কাজেও তেমন দক্ষতা নেই, ভুলও হয়। তাই কাজ ধীর, মালিক তাকে তাড়ায় না, সেটাই যথেষ্ট।

আ? বন্যা অবাক হয়ে文修易-এর দিকে তাকাল। সে ভাবছিল শ্রমিকের আয় দিনে পঞ্চাশ-ষাট টাকা, তাহলে শ্রমের দাম খুবই কম। আসলে এটা文修易-এর নিজের সমস্যা।
বাচ্চারা অবজ্ঞা না করে,文修易 সোজা সিদ্ধান্ত নিল, এই কাজই করবে।
প্রথম পরিবারের বৈঠক সফলভাবে শেষ হল।
ঠিক তখন পাশ থেকে কেউ বলল, "তোমরা আলোচনা শেষ করেছ? কখন দোকান দেবে?"
তিনজন, সঙ্গে ছোটটি, সবাই চমকে গেল। উপরে তাকিয়ে দেখল, বড় গাছের পাশে একজন তরুণ বসে আছে, কৌতূহলী চোখে চারজনের দিকে তাকিয়ে আছে।
তরুণ নিজের দিকে তাকানো দেখে লজ্জা পেয়ে হাসল, উঠে পাশের দোকান দেখিয়ে বলল, "আমার দোকান এখানেই, তোমাদের আড়ালে কথা বলতে শুনলাম, কোনো কাজ নেই তো শুনে নিলাম, ভয় পেয়ে গেছ, দুঃখিত।
তোমরা যেটা বললে, সেই ভাজা ভাতটা কী? সুস্বাদু? ভাত তো কখনো ভাজা শুনিনি, সবসময় তো সবজি ভাজা হয়!"
বন্যা চোখ চকচক করল, ভাজা ভাত নেই? এ তো ভাগ্য! তরুণের দোকানে কাঠের জিনিস বিক্রি হচ্ছে, মাটিতে কাঠের বালতি আর盆 ছড়িয়ে আছে, বাড়িতে এমন জিনিস দরকার, কৌশলে বুঝে নিতে হবে বন্দরের নিয়ম।
"ভাই, এই ভাজা ভাত, আমরা দোকান দিলে তুমি এসো, স্বাদ নাও," হাসলো বন্যা।
তরুণ এই "ভাই" শুনে লজ্জায় লাল হয়ে মাথা চুলকে বলল, "আমার নাম ছয়, আমাকে ছয় বলো, কখন দোকান দেবে?"
তিনজন চোখে চোখে কথা বলল।
"ছয় ভাই, এই বন্দরে দোকান দিতে কোনো নিয়ম আছে? আমরা প্রথমবার এসেছি," বন্যা জিজ্ঞেস করল।
ছয় দোকান থেকে ছোট চেয়ার এনে বসতে বলল, তারপর বলল, "নিয়ম বললে কিছু নেই, শুধু রাস্তা আটকে না রাখলেই, যেখানে খুশি বসতে পারো। তবে প্রতি মাসে আদালতের লোক এসে একশো টাকা করে নিয়ন্ত্রণ ফি নেয়।"
এক মাসে একশো টাকা, মানে বসার ফি।
"দোকান দিলে আদালতে কোনো কাগজপত্র করতে হয়?" বন্যা আবার জিজ্ঞেস করল।
"প্রথমবার এলে আদালতে নাম লিখাতে হয়, তবে যদি আগের দোকান কিনে নাও, মাস শেষে আদালতের লোক আসলে বললেই হবে," ছয় উত্তর দিল।

তিনজন একে অপরের দিকে তাকাল, মনে হচ্ছে আদালতে যেতে হবে।
তবে ছয়ের পরের কথায় তিনজনের মন আনন্দে ভরে উঠল।
"আমার তৃতীয় চাচার একটা দোকান আছে, ঠিক আমার পাশেই, গত মাসে কাজ করতে গিয়ে পা ভেঙেছে, বাড়ির ভাইবোন ছোট, দোকান চালাতে পারছে না, তাই দোকান ছাড়তে চাইছে," ছয় বলল, পাশে ফাঁকা দোকান দেখালো।
তিনজন তাকাল, দোকান ছোট হলেও, প্রস্তুত ঠাণ্ডা ছাউনি আর চুলা আছে।
বন্যা শুরুতে এই জায়গা দেখেছিল, ভাবছিল কোনো দোকানদার আসেনি, আসলে বিক্রি হবে।
ছয় বলল, "তবে এই জায়গা বন্দরের থেকে একটু দূরে, খাবারের দোকানগুলো অন্য দিকে, শ্রমিকরা সেই দিকেই যায়, তাই এখানে খাবারের ব্যবসা কম। আমার চাচা আগে চা দোকান চালাত, এই রাস্তা দিয়ে অনেক ব্যবসায়ী আর পথচারী যায়, ব্যবসা মোটামুটি চলে।"
বন্যা ওদের শ্রমিকদের ব্যবসার কথা শুনে ছয় সতর্ক করল।
এই কথা শুনে তিনজন ছয়ের ভালো মানুষ মনে করল, আর জায়গা দূরে হলে কী?
ভালো খাবার দূরে হলেও লোক আসে!
"ছয়, তোমার চাচা দোকানটা কত দামে ছাড়বে?"文修易 জিজ্ঞেস করল।
ছয় জানে।
"আমার চাচা বলেছে, দুইশো টাকা, ছাউনি আর চুলা, সঙ্গে দুইটা টেবিল আর আটটা চেয়ার। দাম বেশি লাগলে একশো আশি দিলেও হবে, তবে আর কম হবে না।"
তিনজন শুনে বুঝল, মানুষ সৎ, জায়গাও ঠিক আছে, খুব বেশি ভিড় নেই, তবে বন্দরের থেকে দূরে হলেও, সুনাম হলে লোক আসবেই।